4-Εξανολίδη CAS 695-06-7
| Σημείο τήξης ; | -18°C |
| Σημείο βρασμού ; | 219 °C (αναμμένο .) |
| πυκνότητα ; | 1,023 g/mL στους 25 °C (αναμμένο .) |
| δείκτη διάθλασης ; | n20/D 1.439 (λιτ.) |
| Fp ; | 209 °F |
| θερμοκρασία αποθήκευσης. ; | Σφραγισμένο σε στεγνό, σε θερμοκρασία δωματίου |
Περιγραφή προϊόντος: Άχρωμο υγρό. Το σημείο βρασμού είναι 220ºC, διαλυτό σε αιθανόλη και έλαια. Έχει ένα ήπιο και δυνατό άρωμα σαν κουμαρίνη με φαρμακευτική γεύση, με κουμαρίνη και γεύση καραμέλας.
Εφαρμογή
Στο άρωμα χρησιμοποιείται συχνά ως τροποποιητής κουμαρίνης, όπως λεβάντα, θυμίαμα και με λαστιχένια βρύα για βρύα γλυκαντικό παράγοντα στο άρωμα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε γεύσεις κρέμας, μελιού, βανίλιας, καραμέλας και φρούτων και σε αρώματα καπνού.
